Ingredienti
1/2 cetriolo fresco
1/2 cucchaio di sale
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaino di zucchero
Affettate il cetriolo a rondelle molto sottilo
Trasferitele in una terrina e cospargetele con mezzo cucchiaino di sale lasciandole riposare 5 minuti.
Sciacquate le fettine di cetriolo sotto acqua corrente e scolatele bene
Versate il resto del sale, l'aceto di riso e lo zucchero in una ciotola abbastanza grande da contenere il cetriolo affettato
Mescolate bene finchè lo zucchero non si sia completamente sciolto
Ora versate le fettine di cetriolo e molto delicatamente mescolate affinche siano ben ricoperte.
Mettere in frico per almeno 8 ore o per un intera notte.
Nessun commento:
Posta un commento